Amanda Vieira é graduada em Relações Internacionais pela Universidade de Brasília, com um semestre de mobilidade internacional na Universidade de Coimbra – Portugal. Durante a graduação, realizou estágios no antigo Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços e no Comitê Nacional para Refugiados do Ministério da Justiça. Também trabalhou como Assistente de Pesquisa na iniciativa privada, num estudo com foco nas práticas de avaliação e monitoramento de projetos de cooperação internacional. Durante a graduação participou do Movimento Empresa Júnior, AIESEC e trabalhou voluntariamente em projetos na área da Educação. Atuou como trainee no Escritório de Projetos da Controladoria-Geral do Estado de Mato Grosso do Sul.
Atualmente estuda Políticas de Educação e Desenvolvimento Internacional no programa de mestrado conjunto da Universidade Autônoma de Barcelona e da Universidade de Bremen.